ड्रेकेन्सबर्गर मवेशी नस्ल


ड्रैकेंसबर्गर मवेशी नस्ल ज्यादातर लोगों के बीच प्रसिद्ध नहीं है, खासकर वे जो अंतरराष्ट्रीय गोमांस उद्योग में काम नहीं कर रहे हैं। हालांकि, मवेशियों की इस दक्षिण अफ्रीकी नस्ल में कई सकारात्मक विशेषताएं हैं जो इसे पालने के लिए एक आदर्श और लाभदायक कृषि पशु बनाती हैं। यह लेख बीफ़ मवेशियों की इस कम-ज्ञात नस्ल के बारे में आवश्यक जानकारी पर आधारित है।

विभाजक-मल्टीपेटड्रैकेंसबर्गर के बारे में त्वरित तथ्य

नस्ल का नाम: ड्रेकेन्सबर्गर
उत्पत्ति का स्थान: दक्षिण अफ्रीका
उपयोग: दूध उत्पादन; मांस
बैल (पुरुष) आकार: 1800-2400 पाउंड
गाय (महिला) का आकार: 1200–1585 पाउंड
रंग: काला
जीवनकाल: 14 साल या उससे अधिक
जलवायु सहिष्णुता: अत्यधिक गर्मी और ठंड को सहन करता है
देखभाल स्तर: आसान
उत्पादन: गाय का मांस
वैकल्पिक: विनम्र स्वभाव; उत्कृष्ट मातृ क्षमता

ड्रेकेन्सबर्गर ऑरिजिंस

ड्रैकेंसबर्गर दक्षिण अफ्रीका के लिए स्वदेशी है। 1497 में पुर्तगाली खोजकर्ता वास्को डी गामा द्वारा ड्रेकेन्सबर्गर का अधिग्रहण किया गया था, जिससे इस वर्ष इतिहास में पहली बार मवेशियों की नस्ल दर्ज की गई। ड्रैकेंसबर्गर को कुछ सदियों में विकसित किया गया है। प्रारंभ में, यह मवेशी नस्ल कुछ समय के लिए वाडरलैंड मवेशियों के नाम से चली गई, जब तक कि उइस परिवार द्वारा नस्ल की गुणवत्ता को सुधारने और बनाए रखने के लिए काम करने के बाद नाम फिर से यूयस मवेशियों में बदल दिया गया। 1947 में, इस नस्ल को आधिकारिक तौर पर ड्रैकेंसबर्गर नाम दिया गया था, उस क्षेत्र के बाद जहां मवेशी घूमते थे।

ड्रेकेन्सबर्गर मवेशी
छवि क्रेडिट: लियोन क्रिस्टोफर कोएट्ज़र, शटरस्टॉक

ड्रैकेंसबर्गर के लक्षण

अत्यंत कठोर और अनुकूलनीय के रूप में जाना जाता है, ड्रेकेन्सबर्गर ने टिक-जनित रोगों के खिलाफ एक प्राकृतिक प्रतिरोध विकसित किया है; इन बीमारियों से हो सकती है गाय की मौत यह तब साबित हुआ जब डच-स्पीकर बसने वालों ने उन्हें देश भर में नई बस्तियों की यात्रा की, जिसे द ग्रेट ट्रेक के नाम से जाना जाता था।

उनके कोट की चमक और चिकनाई के लाभ हैं: यह उन कीड़ों को दूर भगाता है जो संक्रमण या बीमारी का कारण बन सकते हैं और धूप को प्रतिबिंबित करने से उन्हें ठंडा रहने में मदद मिलती है। उनके पास छोटे, मजबूत पैर हैं जो उन्हें उबड़-खाबड़ इलाकों और खड़ी पहाड़ियों पर अच्छे चलने वाले बनाते हैं। इनकी भारी भौहें उन्हें सूरज की किरणों और कीड़ों से बचाती हैं।

ड्रेकेन्सबर्गर मवेशियों का स्वभाव आसान होता है और वे काफी विनम्र होते हैं। उन्हें प्रजनकों द्वारा आसानी से संभाला और उठाया जाता है। मवेशियों की यह नस्ल 14 साल से अधिक जीवित रह सकती है, अपने अधिकांश जीवन के लिए उत्पादक बनी रहती है। गायों की प्रजनन दर उच्च होती है और वे आसानी से बछड़ों को जन्म देती हैं। बछड़ों की अपनी मां के दूध की गुणवत्ता और मात्रा के कारण तेजी से विकास दर होती है लेकिन दूध छुड़ाने के बाद उनका वजन तेजी से बढ़ता रहता है। ये सभी विशेषताएं इस मवेशी के “लाभ की नस्ल” होने की उपाधि का समर्थन करती हैं।

उपयोग

ड्रैकेंसबर्गर मवेशियों का इस्तेमाल बीफ के लिए होता है। दक्षिण अफ्रीका में बीफ़ के लिए कई मवेशियों की नस्लों का उपयोग किया जाता है, और ड्रेकेन्सबर्गर इसे उच्चतम गुणवत्ता वाले बीफ़ की शीर्ष 10 सूची में बनाता है। उनके मांस को बहुत रसीला, रसदार और स्वादिष्ट बताया गया है। मुख्यालय सबसे महंगी कटौती है। हालांकि, दक्षिण अफ्रीका के बाहर ड्रैकेंसबर्गर गोमांस को खोजना चुनौतीपूर्ण है। जबकि इस मवेशी की नस्ल का दूध उत्पादन अधिक है, ड्रैकेंसबर्गर का उपयोग व्यावसायिक दूध उत्पादन के लिए नहीं किया जाता है।

ड्रेकेन्सबर्गर मवेशी
छवि क्रेडिट: वुल्फ अवनी, शटरस्टॉक

सूरत और किस्में

ड्रेकेन्सबर्गर मवेशी एक मध्यम-फ्रेम नस्ल के लंबे और गहरे शरीर के साथ होते हैं और एक काले चिकने कोट होते हैं। इनके सींग छोटे और घुमावदार होते हैं। परिपक्व बैल का वजन 1800-2400 पाउंड के बीच हो सकता है जबकि गायों का वजन 1200-1585 पाउंड के बीच कम होता है। जन्म के समय, बछड़ों का वजन लगभग 75 पाउंड होता है।

दक्षिण अफ्रीका में अधिकांश ड्रैकेंसबर्गर खेतों में क्रॉसब्रेड नहीं हैं; हालांकि, ऑस्ट्रेलिया में ब्लैक एंगस मवेशी नस्ल के साथ सफल क्रॉसब्रीडिंग हुई है। ब्लैक एंगस मवेशियों का बीफ मांस के मार्बलिंग के कारण कोमलता के लिए जाना जाता है।

जनसंख्या, वितरण और आवास

वर्तमान में, ड्रैकेंसबर्गर्स की आबादी 20,000 से अधिक है, जिनमें से 14,000 शुद्ध गाय हैं और शेष शुद्ध नस्ल के नर हैं। दक्षिण अफ्रीकी पशुपालकों द्वारा ड्रैकेंसबर्गर्स की शुद्धता बनाए रखने के लिए बहुत प्रयास और देखभाल की जाती है। अधिकांश ड्रैकेंसबर्गर दक्षिणी अफ्रीका में रहते हैं; हालांकि, कुछ दर्जन ड्रेकेन्सबर्गर भ्रूणों को 2004 में ऑस्ट्रेलिया भेजा गया था, ब्लैक एंगस नस्ल के साथ क्रॉस-ब्रीडिंग। 2009 में, ऑस्ट्रेलिया ने शुद्ध नस्ल के ड्रैकेंसबर्गर झुंड के लिए कुछ दर्जन और भ्रूण प्राप्त किए।

चूंकि ड्रैकेंसबर्गर मवेशी दक्षिण अफ्रीका के मूल निवासी हैं, इसलिए उन्होंने अत्यधिक गर्मी और शून्य से कम तापमान के लिए अनुकूलित किया है। ये मवेशी उबड़-खाबड़ इलाकों में भी कम गुणवत्ता वाले चारागाह पर पनपते हैं।

ड्रेकेन्सबर्गर मवेशी
छवि क्रेडिट: हेंस थिरियन, शटरस्टॉक

क्या छोटे पैमाने पर खेती के लिए ड्रैकेंसबर्गर अच्छे हैं?

जब मवेशियों और छोटे पैमाने की खेती की बात आती है तो कुछ विचार होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में बीफ और दूध उत्पादों की हमेशा मांग रहती है, इसलिए छोटे पैमाने पर पशुपालन से लाभ की एक अच्छी संभावना है। औसतन, किसान दो साल के भीतर इसके मांस के लिए एक स्टीयर का उपयोग कर सकते हैं। गोबर की खाद से अच्छी कम्पोस्ट भी बनती है, जिसका प्रयोग फसलों पर किया जा सकता है या अन्य खेतों में बेचा जा सकता है। मवेशियों का एक छोटा झुंड उनके चरागाह को अपनी खाद से भी लाभान्वित कर सकता है। बेशक, लाभ के लिए एक गाय या बैल को उठाते समय अन्य लागतें भी याद रखनी चाहिए। कभी-कभी, छोटे पैमाने के किसान समग्र रूप से उन अतिरिक्त लागतों को वहन नहीं कर सकते।

यह स्पष्ट नहीं है कि ड्रैकेंसबर्गर छोटे पैमाने की खेती के लिए अच्छे हैं या नहीं। हालाँकि, चूंकि यह विशेष नस्ल कठिन परिस्थितियों को संभाल सकती है, एक विनम्र स्वभाव है, आसानी से चारा है, और टिक-जनित बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, मवेशियों की यह नस्ल छोटे पैमाने पर खेती के लिए स्वीकार्य हो सकती है। ये सभी कारक अन्य बीफ मवेशियों की तुलना में ड्रैकेंसबर्गर के एक छोटे झुंड को बनाए रखना आसान बना सकते हैं।

विभाजक-मल्टीपेटनिष्कर्ष

कठोर और शांत ड्रेकेन्सबर्गर मवेशी नस्ल एक विश्वसनीय और आसान कृषि पशु रहा है जिसे बनाए रखा जा सकता है। अपनी उच्च प्रजनन क्षमता से लेकर कम मृत्यु दर तक, ड्रेकेन्सबर्गर साबित करते हैं कि निविदा गोमांस का उत्पादन करने के लिए उन्हें उठाना लाभदायक है। हालांकि उनके गोमांस को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता नहीं मिली है, लेकिन इसे उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है।

हालांकि, ड्रैकेंसबर्गर एक मजबूत गोजातीय होने के बावजूद, उन्हें अभी भी चरने के लिए जगह की आवश्यकता होगी। यदि एक भी ड्रेकेन्सबर्गर के लिए केवल एक एकड़ भूमि उपलब्ध है, तो यह उनके लिए चरने और चरागाह को फिर से उगाने के लिए पर्याप्त बड़ा भूखंड नहीं है। लेकिन गायों को छोटे भूखंडों पर रखा जा सकता है – जब तक उन्हें खिलाया जाता है। एक किसान गाय के भोजन को उच्च गुणवत्ता वाले गाय के चारे के साथ भूमि के एक छोटे से भूखंड पर चरने से संतुलित कर सकता है।


विशेष रुप से प्रदर्शित छवि क्रेडिट: हेंस थिरियन, शटरस्टॉक

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