मुर्गियां साल्मोनेला कैसे प्राप्त करती हैं? तुम्हें क्या जानने की जरूरत है!


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साल्मोनेला उन चीजों में से एक है जो बहुत से लोग आमतौर पर कच्चे या अधपके मुर्गे के बारे में सुनते हैं। यह एक खतरनाक संक्रमण है जो क्रॉस-संदूषण के माध्यम से जल्दी फैल सकता है। यदि आप मुर्गी पालन में नए हैं या आपके पास पालतू जानवर के रूप में चिकन है, तो आप इस बात से अवगत होना चाहते हैं कि मुर्गियों को साल्मोनेला हो सकता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि साल्मोनेला क्या है, इससे जुड़े जोखिम, और यह कैसे पहली जगह में होता है यदि आप पिछवाड़े मुर्गियों को रखने में रुचि रखते हैं। आइए देखें कि इस लेख में मुर्गियों को साल्मोनेला कैसे मिलता है।

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साल्मोनेला क्या है?

साल्मोनेला एक प्रकार का जीवाणु है। यह मुख्य रूप से मुर्गियों और अन्य मुर्गे सहित पशुओं के पाचन तंत्र में स्थित होता है। यह पाचक वनस्पतियों का एक सामान्य हिस्सा है जो आमतौर पर अपने प्राकृतिक वातावरण में खतरनाक नहीं होता है। कभी-कभी, खराब प्रतिरक्षा प्रणाली या प्राकृतिक पाचन वनस्पतियों में असंतुलन के कारण साल्मोनेला बढ़ सकता है।

साल्मोनेला सबसे खतरनाक होता है जब इसका सेवन किया जाता है, और यह मांस के अनुचित संचालन, क्रॉस-संदूषण, और खराब हाथ स्वच्छता से हो सकता है, खासकर मल को संभालने के बाद। चिकन रखवाले साल्मोनेला के संपर्क में आ सकते हैं, यहां तक ​​​​कि अपने मुर्गियों को संभालकर भी इसे नोटिस नहीं किया जा सकता है। मुर्गियों के पैरों, पंखों और चेहरों पर साल्मोनेला हो सकता है, जो बाद में लोगों में फैल सकता है।

बिना धुले या अनुचित तरीके से संभाले गए अंडे पिछवाड़े के मुर्गियों से साल्मोनेला संक्रमण का एक और आम कारण हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडे सामान्य पाचन वनस्पतियों के संपर्क में आते हैं। अक्सर, अंडों पर बैक्टीरिया तब भी मौजूद रहते हैं, जब उन्हें खाने के लिए मुर्गियों से निकाला जाता है। उचित धुलाई के बिना, साल्मोनेला को अंडे से लोगों तक आसानी से पहुँचाया जा सकता है।

साल्मोनेला बैक्टीरिया
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मुर्गियां साल्मोनेला कैसे प्राप्त करती हैं?

चूंकि साल्मोनेला पाचन तंत्र में सामान्य वनस्पतियों का हिस्सा है, इसलिए सभी मुर्गियों में साल्मोनेला होता है। हालांकि, सभी मुर्गियां साल्मोनेला का सेवन नहीं करती हैं, जिससे बीमारी होती है।

मुर्गियों को साल्मोनेला संक्रमण हो सकता है अन्य मुर्गियों या अन्य जानवरों के मल के संपर्क में आने से। चिकन कॉप अक्सर चूहों और चूहों जैसे जानवरों के लिए आकर्षित होते हैं, जिससे साल्मोनेला उनकी बूंदों में पीछे रह जाता है। मुर्गियां संक्रमित मल में कदम रख सकती हैं और बैक्टीरिया को अपने रहने या खाने की जगह में फैला सकती हैं। भोजन के लिए चारा बनाते समय वे गलती से मल सामग्री का सेवन भी कर सकते हैं।

यह भी संभव हो सकता है कि आप गलती से अपनी मुर्गियों को साल्मोनेला दे दें। यह असामान्य है, लेकिन ऐसा कई तरीकों से हो सकता है। जाहिर है, मल त्याग के बाद खराब स्वच्छता एक तरीका है। अपने मुर्गियों को साल्मोनेला पारित करने का अधिक सामान्य तरीका बिस्तर, अपशिष्ट या अन्य कॉप सामग्री को संभालना है जिसमें साल्मोनेला मौजूद है, अपने हाथों को ठीक से नहीं धोना, और फिर अपनी मुर्गियों या उनके भोजन या पानी को संभालना।

एक कॉप के अंदर मुर्गियों का झुंड
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चिकन साल्मोनेला लक्षण क्या हैं?

यदि उपचार के बिना प्रगति की अनुमति दी जाती है, तो साल्मोनेला मुर्गियों के लिए घातक हो सकता है। यह महत्वपूर्ण है लक्षण पकड़ें जल्दी और पशु चिकित्सा हस्तक्षेप की तलाश करें। मुर्गियों में साल्मोनेला संक्रमण के लक्षणों में कमजोरी, सुस्ती, प्यास में वृद्धि, अनुपयुक्तता, वजन घटाने, बैंगनी-रंग वाले मवेशी और कंघी, पीले या हरे रंग की ढीली बूंदों और अंडे के उत्पादन में कमी शामिल है। यदि जल्दी पकड़ा जाता है, तो साल्मोनेला आमतौर पर बहुत उपचार योग्य होता है और इसके अच्छे परिणाम हो सकते हैं।

मैं अपने मुर्गियों को साल्मोनेला से बीमार होने से कैसे बचा सकता हूं?

आपके मुर्गों के साल्मोनेला से बीमार होने की संभावना को कम करने के लिए आप कई चीजें कर सकते हैं। सबसे बड़ी चीज जो आप कर सकते हैं वह यह सुनिश्चित करना है कि आपके मुर्गियों के पास एक स्वच्छ वातावरण है जो अच्छी तरह से रखा गया है। बिस्तरों में नियमित परिवर्तन, प्रतिदिन ताजा भोजन और पानी उपलब्ध कराना, और कॉप की सफाई सभी आपके पक्षियों में साल्मोनेला संक्रमण के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं।

साल्मोनेला संक्रमण को रोकने के लिए चूहों और चूहों जैसे कीट जानवरों को रोकना एक और तरीका है। चूंकि उनकी बूंदें छोटी होती हैं, इसलिए वे बिना देखे ही बिस्तर और कॉप में दरारों में आसानी से दब सकते हैं। कृन्तकों को रोककर, आप कॉप में होने वाले साल्मोनेला के जोखिम को बिल्कुल कम कर देंगे। अपने कॉप के पास कृंतक जहर का उपयोग करने से बचें क्योंकि वे आपके मुर्गियों के लिए घातक हो सकते हैं। अपने मुर्गियों को कृन्तकों से सुरक्षित रखने के लिए लाइव ट्रैप और अधिकांश प्रकार के क्विक-किल ट्रैप बेहतरीन विकल्प हैं।

आपकी मुर्गियों में साल्मोनेला को रोकने के अन्य तरीके हैं, चिकन को संभालने से पहले, दौरान और बाद में अच्छी तरह से हाथ की स्वच्छता का अभ्यास करना और कॉप की सफाई करना और उन अंडों को निकालना जिनका आप जल्द से जल्द अंडे सेने का इरादा नहीं रखते हैं। इससे चिकन के अंडे के खोल पर मौजूद साल्मोनेला बैक्टीरिया के संपर्क में आने का खतरा कम हो जाएगा।

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निष्कर्ष

मुर्गियों में साल्मोनेला एक गंभीर समस्या हो सकती है जो अनुपचारित छोड़ दिए जाने पर आपके झुंड को मिटा सकती है। बीमार मुर्गियां, विशेष रूप से जिनके मल बहते हैं, अन्य मुर्गियों को संक्रमित करने का जोखिम रखते हैं। यदि आपको लगता है कि आपके झुंड में साल्मोनेला संक्रमण हो सकता है, तो पशु चिकित्सा सहायता के लिए पहुंचना आवश्यक है।

जबकि साल्मोनेला मुर्गियों के लिए खतरनाक हो सकता है, यह मनुष्यों के लिए भी खतरनाक हो सकता है, जिससे इसे नियंत्रण में रखना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। हालांकि, आपके मुर्गियों में साल्मोनेला संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए आपके पास कई विकल्प हैं। उनमें से ज्यादातर सामान्य ज्ञान और अच्छी पशुपालन प्रथाएं हैं, लेकिन याद रखें कि नियमित रूप से हाथ धोने जैसी सरल चीज बहुत आगे बढ़ सकती है।


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