दूध उत्पादन के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ डेयरी गाय की नस्लें (चित्रों के साथ)


डेयरी गायों को रखना आपके घर के क्षितिज का विस्तार करने की कोशिश करने लायक हो सकता है। गायें आपको और आपके परिवार को देसी दूध और डेयरी उत्पादों की आपूर्ति करेंगी और साथ ही आपके बच्चों को जीवन का बहुमूल्य पाठ भी सिखाएंगी। इसके अलावा, यदि आप बाजार में दूध और डेयरी उत्पादों को बेचने में रुचि रखते हैं, तो डेयरी गायों के मालिक आय का दूसरा स्रोत प्रदान कर सकते हैं।

हालांकि, अपना पहला बछड़ा खरीदने से पहले, आपको यह विचार करना होगा कि डेयरी गाय की नस्ल आपकी आवश्यकताओं की सबसे अच्छी पूर्ति करेगी।

यहाँ दूध उत्पादन के लिए कुछ बेहतरीन डेयरी गायों की नस्लें दी गई हैं।

पत्ते विभक्त पत्ता

दूध उत्पादन के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ डेयरी गाय की नस्लें

1. होल्स्टीन

होल्स्टीन
छवि क्रेडिट: जैकलू-डीएल, पिक्साबे

होल्स्टीन, जिसे होल्स्टीन-फ्रेज़ियन के रूप में भी जाना जाता है, सबसे लोकप्रिय डेयरी गाय की नस्ल है। यह दुनिया में सबसे ज्यादा दूध देने वाला डेयरी फार्म पशु है।

होल्स्टीन नस्ल की उत्पत्ति 1850 के दशक में हॉलैंड, नीदरलैंड में हुई थी। यह उत्तरी हॉलैंड और फ्रिज़लैंड प्रांतों से आता है। यूरोपीय देशों में एक वंशावली है जिसे फ़्रिसियाई कहा जाता है, और अमेरिका में, इसे होल्स्टीन फ़्रीज़ियन के नाम से जाना जाता है।

एक होल्स्टीन गाय के दो मुख्य प्रकार के फर होते हैं। पहला प्रकार, जो आनुवंशिक प्रभुत्व है, उसमें काले और सफेद धब्बों का मिश्रण होता है। अन्य कम सामान्य प्रकार लाल और सफेद धब्बे के साथ आता है।

होल्स्टीन गायों को उनकी सज्जनता, मधुर स्वभाव और अंतर्ज्ञान के बाद मजबूत झुंड के लिए जाना जाता है। वे डेयरी गाय की विशाल नस्ल हैं, परिपक्व होने पर उनका वजन लगभग 1,500 पाउंड होता है। एक वयस्क बैल लगभग 1.52 मीटर लंबा होता है, और एक मादा लगभग 1.45 मीटर लंबी होती है।

इस नस्ल को सबसे भारी डेयरी गाय होने की विशेषता है। वे अपने विशाल उत्पादन के अनुसार एक बड़ा थन ले जाते हैं। उनके डेयरी दृष्टिकोण के कारण, होल्स्टीन का शरीर पीछे की ओर चौड़ा, घुमावदार और कम मांसलता वाला है।

होल्स्टीन नस्ल को ठंड या हल्के मौसम के लिए सबसे अच्छा अनुकूलित किया जाता है, लेकिन यह गर्म क्षेत्रों में बहुत प्रभावित होता है। हालांकि, उनके द्वारा उत्पादित दूध की मात्रा पोषण और पर्यावरण जैसे विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है।

केंद्रित आहार वाली प्रणालियों में, एक होल्स्टीन गाय औसतन 10,000-12,000 लीटर दूध प्रति स्तनपान (305 दिन) का उत्पादन कर सकती है। और चारा आधारित आहार में, दूध उत्पादन 4,000-5,000 लीटर प्रति स्तनपान के बीच हो सकता है। यह उष्णकटिबंधीय देशों और लैटिन अमेरिका के लिए भी भिन्न हो सकता है, लेकिन उच्च उत्पादन के कारण यह दैनिक उत्पादन करने वाले मवेशियों की पसंदीदा नस्ल है।


2. जर्सी

जर्सी मवेशी
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जर्सी फ्रांस और इंग्लैंड के बीच इंग्लिश चैनल में स्थित जर्सी द्वीप से डेयरी मवेशियों की एक नस्ल है। उनकी विशाल उत्पादक क्षमता ने उन्हें न्यूजीलैंड, कनाडा और अमेरिका सहित सबसे अधिक उत्पादक देशों में अच्छी तरह से अनुकूलित करने की अनुमति दी।

जर्सी गाय अन्य डेयरी गायों की नस्लों की तुलना में छोटी होती हैं। उनके पास चौड़ी आंखों वाला एक छोटा सिर, एक काला थूथन और एक सामने की भट्ठा है। आकार के संबंध में, जर्सी गाय के परिष्कृत कोण होते हैं जो इसे पूर्ण अनुपात देते हैं।

औसतन, एक परिपक्व जर्सी गाय का वजन 900-1,000 पाउंड के बीच होता है, और मुरझाई हुई जर्सी गाय की ऊंचाई 1.25 मीटर होती है।

होल्स्टीन की तरह, जर्सी गायों में अपने थन को सहारा देने के लिए एक उत्कृष्ट रचना होती है। इनके बाल छोटे होते हैं और इनके अंग हल्के वजन के हिसाब से पतले होते हैं। उनके हल्के और लंबे पैरों के लिए धन्यवाद, यह गाय की नस्ल संभालने के लिए काफी विनम्र है और ढलान वाले क्षेत्रों के लिए सबसे अच्छी तरह से अनुकूल है।

जर्सी गायें प्रोटीन, वसा और कुल ठोस पदार्थों से भरपूर दूध का उत्पादन करती हैं, जिससे उच्च गुणवत्ता वाला दूध और बेहतर बिक्री मूल्य प्राप्त होता है। चरागाह और चारे पर आधारित आहार के साथ उत्कृष्ट रूपांतरण के कारण ये उत्पादक लाभ बेहतर मूल्य हैं। इसके अलावा, जर्सी गाय विभिन्न प्रकार की जलवायु और मिट्टी के अनुकूल होती है, लेकिन मध्यम गर्मी के लिए बहुत प्रतिरोधी होती है।

एक जर्सी गाय औसतन प्रति स्तनपान 10,000 लीटर दूध का उत्पादन कर सकती है। उष्णकटिबंधीय और बड़े क्षेत्र की स्थितियों में, उनका दूध उत्पादन 5,000-6,000 लीटर प्रति स्तनपान के बीच होता है।

जर्सी का दूध वसा, विशेष रूप से वसायुक्त रक्त कोशिकाओं से भरपूर होता है, जो इसे पनीर जैसे डेयरी उत्पादों के लिए एक आदर्श स्रोत बनाता है। कुछ देशों में, इस लाभ का अनुवाद बेहतर बिक्री मूल्य में किया जाता है।


3. ब्राउन स्विस

ब्राउन स्विस मवेशी
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आज की सबसे पुरानी नस्ल मानी जाने वाली ब्राउन स्विस गायों की उत्पत्ति स्विट्जरलैंड से हुई और 1869 में अमेरिका पहुंची। होल्स्टीन नस्ल के बाद यह दूसरी सबसे अधिक स्तनपान कराने वाली गाय है।

जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, ब्राउन स्विस गायों में गहरे भूरे रंग के बाल होते हैं। इसका फर पतला और छोटा होता है। स्विस आल्प्स के लिए इसकी अनुकूलन क्षमता के कारण, ब्राउन स्विस के पास सही पैर की संरचना है, जो इसे खड़ी इलाके में देहाती बनाती है।

ब्राउन स्विस गाय एक मध्यम आकार की नस्ल है और इसका वजन 1,300-1,400 पाउंड के बीच होता है। यह समुद्र तल से 0 से 3,600 मीटर के बीच के वातावरण के अनुकूल सबसे अच्छा है। इसका भौतिक आकार इसके बड़े उत्पादन के अनुसार इसे उत्कृष्ट शक्ति और सहारा देता है।

दूसरी सबसे अधिक दूध देने वाली नस्ल होने के नाते, एक ब्राउन स्विस गाय प्रति स्तनपान 10,000 से 12,000 लीटर के बीच उत्पादन कर सकती है। इसके अलावा, वे गाय की नस्ल हैं जो कुल ठोस और प्रोटीन की सबसे अधिक संख्या के साथ दूध का उत्पादन करती हैं। ब्राउन स्विस गायों का तब भी उत्कृष्ट रूपांतरण होता है, जब आप उन्हें चारा आहार खिलाते हैं।


4. नॉर्मंडे

नॉरमैंडे गाय
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नॉरमैंडी गाय की नस्ल ने अपना नाम फ्रांस के एक क्षेत्र से प्राप्त किया जिसे नॉरमैंडी कहा जाता है। 19वीं शताब्दी में कई नस्लों को पार करने के बाद नस्ल प्राप्त की गई थी। नॉरमैंडे गाय एक दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल है जिसे मुख्य रूप से दूध उत्पादन के लिए रखा जाता है और इसे उष्णकटिबंधीय देशों के लिए सबसे अच्छा अनुकूलित किया जाता है।

नॉरमैंडे गायों में गहरे भूरे, लाल या पीले रंग सहित रंगीन धब्बों के साथ सफेद फर होता है। उनकी आंखों के चारों ओर पैच के साथ एक बड़ा सिर होता है, जिससे उन्हें चश्मा दिखता है और एक गहरा थूथन होता है।

नॉरमैंडीज एक मध्यम आकार की नस्ल है और इसका वजन 1,200-1,500 पाउंड के बीच हो सकता है। वजन उनके दोहरे उद्देश्य की स्थिति के कारण है।

नस्ल को इसकी चौड़ी छाती और पेट की विशेषता है, जो इसे एक ठोस, आयताकार रूप देता है। इसमें उत्कृष्ट पैर संरचना और मांस उत्पादन के लिए आवश्यक एक मजबूत मांसलता है। नॉर्मंडे गाय मजबूत और चौड़ी होती है, जो बड़ी मात्रा में दूध उत्पादन के लिए अच्छा अनुकूलन देती है।

उनके दोहरे उद्देश्य वाले फेनोटाइप को ध्यान में रखते हुए, नॉर्मंडे गाय उत्कृष्ट दूध उत्पादक हैं। वे प्रति स्तनपान 6,000-7,000 लीटर दूध का उत्पादन कर सकते हैं। इसके अलावा, उनका दूध प्रोटीन और वसा से भरपूर होता है, जो पनीर और मक्खन के उत्पादन का लाभ देता है।


5. सिमेंटल

सिमेंटल मवेशी क्लोज अप
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सिमेंटल मवेशी नस्ल एक दोहरे उद्देश्य वाली गाय है जो मांस और दूध उत्पादन के लिए उपयुक्त है। हालांकि, हाल के वर्षों में नई कृषि तकनीकों की शुरुआत के साथ, एक अच्छा दूध उत्पादक बनने के लिए सिमेंटल नस्ल को आनुवंशिक रूप से सुधारा गया है। इन मवेशियों की नस्लों में मिश्रित रूपांतरण और दूध उत्पादन की उपज होती है, जिससे यह गाय अपने क्षेत्र में सबसे अच्छी, समान विशेषताओं वाली अन्य प्रजातियों की तुलना में बेहतर होती है।

सिमेंटल रंग सफेद के साथ लाल से सोने में भिन्न होता है और सफेद पृष्ठभूमि पर धब्बों में समान रूप से वितरित या स्पष्ट रूप से परिभाषित किया जा सकता है। सिर सफेद है, और एक सफेद पट्टी आमतौर पर कंधों पर दिखाई देती है। अधिकांश गायों में आंखों के आसपास रंगद्रव्य होता है, जो तेज धूप के कारण होने वाली आंखों की समस्याओं को कम करने में मदद करता है।

उनके पास गाय के साथ उत्कृष्ट पेशी के साथ एक बड़ा फ्रेम है जो मुरझाए पर लगभग 135-150 सेमी है। सिमेंटल नस्ल का वजन इसके उपयोग पर अलग-अलग हो सकता है, लेकिन गाय का वजन लगभग 2,100 से 2,500 पाउंड तक हो सकता है।

चूंकि वे दुग्ध उत्पादन में उच्चतम उर्वरता प्रदर्शन के साथ एक दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल हैं, इसलिए सिमेंटल गाय अच्छी दूध उत्पादक हैं। औसतन, वे प्रति स्तनपान लगभग 9,000 लीटर उत्पादन कर सकते हैं।

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अंतिम विचार

कुछ डेयरी गाय नस्लों ने दूध उत्पादन में कुशलता से विशेषज्ञता हासिल की है। यूरोपीय मूल की मवेशियों की नस्लें अपनी कई विशेषताओं और लाभों के कारण दुनिया भर में फैली हुई हैं।

प्रत्येक डेयरी गाय की नस्ल अद्वितीय ताकत और कमजोरियों के साथ आती है जो आपके पक्ष में खेल सकती है या आपके खिलाफ काम कर सकती है, जो आपके घर, आपकी भूमि और संसाधनों और आपकी आवश्यकताओं पर निर्भर करती है। ऊपर वर्णित गाय की नस्लें गृहस्थों के लिए उत्तम हैं। कुछ को गाय को संभालने से पहले के अनुभव की आवश्यकता होती है, लेकिन अन्य को नहीं और इसे संभालना आसान होता है।

हालाँकि, ध्यान रखें कि दूध उत्पादन उस वातावरण से जुड़ा होता है जहाँ गाय रहती है। गाय के दूध उत्पादन को निर्धारित करने वाले कारकों में तापमान, मिट्टी का प्रकार, मिट्टी का झुकाव, क्षेत्र का चारा, चमक और वर्षा शामिल हैं।


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