गाय क्या खाती हैं?


हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ हमारे समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, और एक संतुलित आहार हमें अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है जिनकी हमें आवश्यकता होती है। यह सिद्धांत गायों पर भी लागू होता है। तो, गाय क्या खाती हैं? स्वस्थ रहने और मनुष्यों को गुणवत्तापूर्ण मांस या दूध उपलब्ध कराने के लिए, गायों को प्रति दिन 100 पाउंड तक चारा खाना चाहिए, जिसमें मुख्य रूप से घास (सूखी घास या अल्फाल्फा), चरागाह घास, सिलेज (किण्वित घास, अल्फाल्फा, या मकई), और उपोत्पाद फ़ीड शामिल हैं। (सोयाबीन भोजन, शराब बनाने वाले अनाज, या मकई लस फ़ीड)।

इस फ़ीड को a . कहा जाता है कुल मिश्रित राशन (टीएमआर) और अक्सर प्रशिक्षित पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया जाता है। इसके अलावा, स्वस्थ गायों के आहार मानकों को परिष्कृत करने के लिए वैज्ञानिक लंबे समय से इस विषय का अध्ययन कर रहे हैं। आइए अधिक विस्तार से पता करें कि उत्तर अमेरिकी गायों के मेनू में क्या है और डेयरी गायों के आहार में बीफ मवेशियों से क्या अंतर है!खुर प्रिंट विभक्त

बीफ मवेशी और डेयरी गायों के बीच अंतर क्या हैं?

टेरेन्थाइज गायें
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बीफ गाय दूध उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली डेयरी गायों के विपरीत, मांस उत्पादन के लिए उठाए गए मवेशी हैं। वे एक ही प्रजाति से आते हैं, लेकिन वे विशेष शारीरिक विशेषताओं और जरूरतों के साथ अलग-अलग नस्लें हैं।

एक बीफ गाय में कई रूपात्मक विशेषताएं होती हैं जो इसे डेयरी गाय से अलग करती हैं। मांस उत्पादन के लिए पाले जाने वाली गाय अधिक मजबूत, मांसल होती है और उसके पूरे शरीर में अधिक चर्बी होती है।

से संबंधित डेरी की गाय, वह दुबली है, और उसकी हड्डी की संरचना अधिक दिखाई दे रही है। वह बीफ गाय की तुलना में अधिक “स्त्री” लगती है। उसके पास एक भव्य थन भी है, जिसका उपयोग उसके बछड़े के दूध के उत्पादन के लिए किया जाता है।

उनके शरीर की संरचना और कार्य अलग-अलग होने के कारण उनकी पोषण संबंधी जरूरतें अलग-अलग होती हैं। अधिकांश जीवित चीजों की तरह, उनका आहार छह बुनियादी आवश्यक तत्वों से बना होता है पोषक तत्त्व: पानी, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज। कई कारक दिए गए आहार के प्रकार को प्रभावित करते हैं, जिसमें पाचन तंत्र, पर्यावरण, आयु, पशु लिंग, आकार, शरीर की स्थिति, वजन, नस्ल, आनुवंशिकी और उद्देश्य जिसके लिए उनका उपयोग किया जाता है।

डेयरी गाय क्या खाती हैं?

खेत पर गाय
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एक डेयरी गाय है उच्च ऊर्जावान आवश्यकताएं क्योंकि वह दूध बनाने के लिए बहुत अधिक कैलोरी बर्न करती है। तो, वह तक खा सकती है एक दिन में 100 पाउंड भोजन और 30 से 50 गैलन तक पानी पिएं, जो कि किनारे से भरे बाथटब के बराबर है!

उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, डेयरी गायों को खिलाया जाने वाला सबसे आम चारा घास या सिलेज के रूप में घास है। गायों को मक्का, जौ, तिपतिया घास, अल्फाल्फा घास, जई और सोयाबीन जैसी फसलों से भी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होंगे।

किसान और डेयरी उत्पादक उन्हें कुल मिश्रित राशन भी दे सकते हैं, जिसमें सूखी घास, सिलेज, अनाज, खनिज, और अक्सर अन्य उप-उत्पाद खाद्य पदार्थ, जैसे सोयाबीन भोजन, मकई लस फ़ीड, कपास के बीज, चुकंदर का गूदा, आदि शामिल हैं। राशन आमतौर पर एक प्रशिक्षित . द्वारा बनाया जाता है डेयरी पोषण विशेषज्ञ जो गाय के स्वास्थ्य और दूध उत्पादन के लिए पोषण का अनुकूलन करता है। गाय के साथ बदल जाता है ये राशन दुद्ध निकालना चरण, क्योंकि पशु की पोषण संबंधी जरूरतें उसके दूध उत्पादन और गर्भधारण की अवस्था के आधार पर बदलती हैं। उदाहरण के लिए, स्तनपान की अवधि के दौरान, गाय को अपनी बुनियादी शारीरिक जरूरतों को बनाए रखने और पर्याप्त दूध का उत्पादन करने के लिए बहुत अधिक भोजन का सेवन करना चाहिए।

जब गाय सूख जाती है, तो वह अगले स्तनपान अवधि के लिए शरीर के अतिरिक्त भंडार का निर्माण करती है, जो कि एक नए बछड़े को जन्म देने के बाद होती है। वास्तव में, दूध का उत्पादन जारी रखने के लिए गायों को हर साल बछड़ा देना चाहिए।

संक्षेप में, डेयरी गायों की पोषण संबंधी जरूरतें स्तनपान, सूखे और गर्भकाल के आधार पर भिन्न होती हैं। इन उच्च आहार आवश्यकताओं के कारण, डेयरी पोषण विशेषज्ञ अपने दैनिक राशन को संतुलित करने में बहुत समय व्यतीत करते हैं।

बीफ मवेशी क्या खाते हैं?

होल्स्टीन गाय
छवि क्रेडिट: पिक्सल

गोमांस पशु झुंड मादा मवेशियों से बने हो सकते हैं, जो झुंड का आधार बनते हैं और मानव उपभोग के लिए हर साल बछड़ों का उत्पादन करते हैं। कुछ बछड़ों को खेत में रखने के लिए पाला जा सकता है, और अन्य को कम उम्र में चारागाह में बेच दिया जाता है।

  • दूध पिलाने वाले बछड़े मुख्य रूप से गाय के दूध को तब तक खिलाया जाता है जब तक कि वे लगभग 550 पाउंड तक नहीं पहुंच जाते। यह चारा मांस को एक पीला रंग, पकाए जाने पर एक सफेद रंग और एक चिकना स्वाद देता है।
  • अनाज खाने वाले बछड़े आम तौर पर मकई खिलाया जाता है जब तक कि वे लगभग 730 पाउंड तक नहीं पहुंच जाते। अनाज से भरा हुआ वील एक नाजुक स्वाद वाला कोमल मांस देता है लेकिन दूध पिलाने वाले वील की तुलना में गहरे रंग का होता है।

वील बछड़ों की वृद्धि उनके आनुवंशिकी, उनकी मां के दूध उत्पादन, उपलब्ध चारे की गुणवत्ता और उनके पर्यावरण पर निर्भर करती है। जब वे 600 से 800 पाउंड के वजन तक पहुँच जाते हैं, तो बछड़ों को फीडलॉट्स में और वृद्धि के लिए बेच दिया जाता है। युवा बैल इस प्रकार 1,300 और 1,600 पाउंड के बीच वजन के लिए चपटा होता है, जो कि बाजार में उपलब्ध मांस के विभिन्न कटों का उत्पादन करने के लिए आदर्श वजन है।

जरूरी नहीं कि बीफ मवेशियों के पास चारे की खपत का एक निर्धारित स्तर हो; हालांकि, उन्हें अपनी पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त उच्च भोजन स्तर की आवश्यकता होती है। मानव उपभोग के लिए उठाए गए गायों को एक उच्च ऊर्जा कुल मिश्रित राशन (एक डेयरी गाय की तरह लेकिन पोषक तत्वों के विभिन्न स्तरों के साथ) खिलाया जा सकता है, जिसे तेजी से विकास और इष्टतम मांस मांसलता के लिए डिज़ाइन किया गया है। इष्टतम पोषण सुनिश्चित करने के लिए उन्हें अच्छी गुणवत्ता वाले चारा, जैसे घास और घास भी खाना चाहिए। इसके अलावा, मानव उपभोग के लिए बछड़ों का उत्पादन करने वाली गायों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं जो उनके स्तनपान और गर्भ के चरण के अनुसार भिन्न होती हैं। इस संबंध में, वे डेयरी गायों के समान हैं।

संक्षेप में, गोमांस और डेयरी मवेशियों को पोषक तत्वों की समान गुणवत्ता की आवश्यकता होती है, लेकिन इन पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा प्रत्येक प्रजाति और उनके कार्य के लिए भिन्न होती है।

गाय कैसे पौधों को दूध या मांस में बदल देती हैं?

डेरी की गाय
छवि क्रेडिट: जैकलू-डीएल, पिक्साबे

गाय हैं जुगाली करने वाले पशुओं, जिसका अर्थ है कि घोड़ों या खरगोशों जैसे अन्य शाकाहारी जीवों की तुलना में उनकी एक ख़ासियत है: उनके पेट में चार डिब्बे होते हैं और भोजन को फिर से चबाने के लिए पेट से मुंह में वापस ला सकते हैं। इसे जुगाली करना कहा जाता है, और जुगाली करने वाला जिस भोजन को वापस अपने मुंह में लाता है उसे कहा जाता है जुगाली. इस प्रकार, जुगाली करने वालों का पाचन तंत्र उन्हें पचाने की अनुमति देता है सेल्यूलोज घास में निहित है, जिसके लिए मनुष्य सक्षम नहीं हैं।

नतीजतन, एक गाय उस भोजन को बदल देती है जिसका उपयोग मनुष्यों (घास) द्वारा नहीं किया जा सकता है, उच्च अतिरिक्त मूल्य (मांस और दूध) के खाद्य पदार्थों में।

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अंतिम विचार

गायें जुगाली करने वाली होती हैं जिनमें पौधों में सेल्यूलोज को दूध या मांस में बदलने की असाधारण क्षमता होती है। लेकिन इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, गायों को पर्याप्त चारा की आवश्यकता होती है, जिसमें मुख्य रूप से घास, घास, साइलेज और उपोत्पाद फ़ीड होते हैं। डेयरी गायों और बीफ मवेशियों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं, लेकिन दोनों प्रजातियों को समान आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, लेकिन अलग-अलग मात्रा में।


विशेष रुप से प्रदर्शित छवि क्रेडिट: अर्नोल्ग्स, पिक्साबे

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