क्या आप कॉफी बीन्स खा सकते हैं? उनके लाभ और दुष्प्रभाव


यदि आप कॉफी के शौकीन हैं, तो नए खुले कॉफी बीन बैग से निकलने वाली कॉफी की महक से ज्यादा अनूठा कुछ नहीं है। हो सकता है कि आपको एक बीन पकड़कर अपने मुंह में डालने के लिए लुभाया गया हो, लेकिन झिझक रहा है क्योंकि आप अनिश्चित हैं कि कॉफी बीन्स खाना कुछ ऐसा है जो आपको करना चाहिए।

खैर, सीधे मुद्दे पर आते हैं, और इस सवाल का जवाब देते हैं। जी हां, आप कॉफी बीन्स जरूर खा सकते हैं!

हालांकि, कॉफी बीन्स खाने से पहले आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए, जैसे कि उनके लाभ और दुष्प्रभाव, साथ ही साथ कैसे आपको कॉफी बीन्स खाना चाहिए!

हम यह सब और बहुत कुछ कवर करेंगे, लेकिन पहले, आइए बुनियादी बातों के साथ शुरुआत करें।

एक कॉफी बीन क्या है?

अच्छा, मुझे खुशी है कि आपने पूछा!

यह एक बुनियादी सवाल की तरह लग सकता है, लेकिन कॉफी बीन्स वास्तव में सेम नहीं हैं। वे कॉफी फल (या कॉफी चेरी) के बीज हैं। एक बार कटाई के बाद, कॉफी चेरी वास्तव में बीज या “बीन्स” निकालने के लिए कुछ प्रसंस्करण से गुजरती है।

यह आमतौर पर का उपयोग करके किया जाता है गीली प्रक्रिया या शुष्क प्रक्रिया.

गीली प्रक्रिया में एक मशीन का उपयोग करके कॉफी चेरी को पल्प करना शामिल है, जिससे म्यूसिलेज अपेक्षाकृत बरकरार रहता है (जो बीज के चारों ओर होता है)। वैसे, श्लेष्मा एक चिपचिपा पदार्थ है जो लगभग सभी पौधों द्वारा निर्मित होता है, और कॉफी कोई अपवाद नहीं है। फिर ये कुछ दिनों के लिए किण्वन से गुजरते हैं, शर्करा और अमीनो एसिड छोड़ते हैं, जिससे कॉफी को इसका विशिष्ट स्वाद मिलता है।

सूखी प्रक्रिया का सीधा सा मतलब है कि कॉफी चेरी को कई हफ्तों तक धूप में सूखने और किण्वन के लिए छोड़ देना। एक बार सूख जाने पर, कॉफी के फल से बीज हटा दिए जाते हैं। यह एक कठिन कार्य हो सकता है।

अंत में, कॉफी के बीजों को कॉफी बीन्स बनने के लिए भुना जाता है जिससे हम सभी परिचित हैं।

तो, क्या आप कॉफी बीन्स खा सकते हैं?

जैसा कि हमने संक्षेप में बताया, हाँ! कम मात्रा में सेवन करने पर आप सुरक्षित रूप से कॉफी बीन्स खा सकते हैं। लेकिन अब जब हमने मूल बातें कवर कर ली हैं, तो आइए थोड़ा और गहराई में जाएं।

कॉफी बीन्स का सेवन वास्तव में सदियों से किया जाता रहा है, जिस तरह से यूरोप में 16 वीं शताब्दी में कॉफी और ब्रूइंग को लोकप्रिय बनाया गया था। कॉफी पहले एक पेय के बजाय किसी प्रकार का उत्तेजक भोजन था।

इस बात के प्रमाण हैं कि पूर्वी अफ्रीकी जनजातियाँ 8 वीं शताब्दी ईस्वी के आसपास कॉफी बीन्स को जानवरों की चर्बी के साथ मिलाती थीं। किंवदंती है कि एक बकरी चराने वाले ने कॉफी के पौधे की क्षमता का पता लगाया जब उसने अपनी बकरियों को एक पेड़ से लाल फल खाते हुए देखा। खाने के बाद, वे उन बकरियों की तुलना में बहुत अधिक ऊर्जावान हो गए जिन्होंने कुछ नहीं खाया था!

इसलिए, पूरे इतिहास में कॉफी बीन्स का सुरक्षित रूप से सेवन किया गया है। लेकिन आपको एक कप जो पीने के बजाय उन्हें क्यों खाना चाहिए?

कॉफी बीन्स के कॉफी के समान स्वास्थ्य लाभ (और दुष्प्रभाव) होते हैं, लेकिन ये बढ़े हुए होते हैं।

कॉफी बीन्स खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

कॉफी बीन्स खाने का मुख्य लाभ यह है कि वे एक कप कॉफी के समान स्वास्थ्य लाभ पैक करते हैं लेकिन अधिक केंद्रित तरीके से। हालांकि, आपको सावधान रहने की जरूरत है कि आप कितनी कॉफी बीन्स खाते हैं, जैसे दोनों लाभ और दुष्प्रभावों को बढ़ाया जा सकता है। कुंजी मॉडरेशन है!

कॉफी बीन्स खाने के फायदों में शामिल हैं:

  • जब आप कॉफी बीन्स खाते हैं, तो परिणाम आपके मसूड़ों और मुंह की परत के माध्यम से कैफीन का तेजी से अवशोषण होता है। इसका मतलब है कि आप महसूस करेंगे कि जब आप कॉफी पीते हैं तो ऊर्जा बहुत तेजी से बढ़ती है, जिससे आपकी उत्पादकता बढ़ती है।
  • कॉफी बीन्स में कॉफी पीने की तुलना में कैफीन की अधिक मात्रा होती है। एक कप कॉफी के बराबर कैफीन प्राप्त करने के लिए आपको केवल 8 से 10 कॉफी बीन्स खाने की जरूरत है। हालांकि, यह एक दोधारी तलवार है, क्योंकि आप आसानी से अपनी दैनिक कैफीन सेवन सीमा को पार कर सकते हैं।

उपरोक्त लाभों के अतिरिक्त, जब आप कॉफी बीन्स खाते हैं तो आपको एक कप कॉफी के समान लाभ प्राप्त होते हैं।

  • कॉफी एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में क्लोरोजेनिक एसिड शामिल है। क्लोरोजेनिक एसिड टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है, सूजन से लड़ सकता है और कैंसर विरोधी लाभ हो सकता है।
  • कॉफी पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग जैसे मस्तिष्क विकारों के जोखिम को कम कर सकती है।
  • कॉफी लीवर की बीमारी जैसे सिरोसिस और हेपेटिक फाइब्रोसिस से लड़ने में मदद करती है।
  • कॉफी का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।
  • हमारी दोस्त कॉफी भी अवसाद से लड़ने में मदद कर सकती है।

क्या कॉफी बीन्स खाने से कोई साइड इफेक्ट होते हैं?

जब आप कॉफी बीन्स खाते हैं तो साइड इफेक्ट कॉफी पीने के समान होते हैं। लेकिन फिर से, इन्हें बढ़ाया जाता है क्योंकि कॉफी बीन्स पोषक तत्वों और कैफीन का अधिक केंद्रित स्रोत हैं। इसमे शामिल है:

  • नाराज़गी और पेट खराब कैटेचोल की उपस्थिति के कारण जो पेट में एसिड सामग्री को बढ़ा सकता है।
  • रेचक प्रभाव. एक कप कॉफी पीने के बाद इस एहसास से हम सभी भली-भांति परिचित हैं।
  • उचित समय पर कॉफी पीने का परिणाम हो सकता है निद्रा संबंधी परेशानियां. हम सभी को सोना चाहिए! कुछ व्यक्तियों में कैफीन का प्रभाव 9.5 घंटे तक रह सकता है।
  • गर्भावस्था के मुद्दों का बढ़ता जोखिम. अगर आप गर्भवती हैं तो मैं आपको कॉफी बीन्स खाने की सलाह नहीं दूंगी। कृपया अपने डॉक्टर से बात करें।

मैं इस पर जोर देना चाहूंगा कैफीन सुरक्षा. दैनिक अनुशंसित कैफीन का सेवन प्रति दिन 400 मिलीग्राम है। यह प्रतिदिन 2 से 4 कप कॉफी के बराबर है। हमने पहले नोट किया था कि एक कप कॉफी में 8 से 10 कॉफी बीन्स के बराबर कैफीन होता है। कॉफी बीन (रोबस्टा बनाम अरेबिका) के प्रकार के आधार पर, आप केवल २० से ४० कॉफी बीन्स खाकर अपने दैनिक सेवन को पार कर सकते हैं!

तो, आपने कितना खाया है, इस पर ध्यान दिए बिना कॉफी बीन्स न खाएं! उच्च कैफीन के सेवन के दुष्प्रभावों में मतली, सिरदर्द, दिल की धड़कन, कंपकंपी और यहां तक ​​कि वापसी के लक्षण शामिल हैं यदि आप प्रति दिन बहुत अधिक कैफीन खाने की आदत बनाते हैं।

कॉफी बीन्स बनाम कॉफी पीने के क्या फायदे हैं?

कॉफी बीन्स खाने के कुछ फायदे हैं।

पहला यह है कि शराब बनाने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप एक व्यावहारिक व्यक्ति हैं और चीजों को पूरा करने की आवश्यकता है, और आप केवल ऊर्जा को तेजी से बढ़ावा देना चाहते हैं, तो आप कॉफी बीन्स खा सकते हैं। किसी कॉफ़ी शॉप के पास रुकने या ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है काफी यन्त्र.

एक और फायदा यह है कि कॉफी बीन्स ठंडे नहीं होते हैं। आपको अपनी कॉफी को ठंडा होने से पहले जल्दी से पीना होगा। मेरी राय में, कोल्ड कॉफी पीना सबसे सुखद चीज नहीं है (जब तक कि यह आइस्ड न हो)। तो आप अपनी कार या ऑफिस की दराज में कॉफी बीन्स का एक बैग रख सकते हैं (सुनिश्चित करें कि यह ठीक से सील है)। यदि आप सुस्ती महसूस कर रहे हैं, तो आप अपने डेस्क पर घूमने या उतरने की आवश्यकता के बिना कुछ फलियाँ ले सकते हैं।

ड्राइविंग के बारे में बात करते हुए, एक अध्ययन में पाया गया कि दो कप कॉफी (लगभग 16 से 20 कॉफी बीन्स) पीना ड्राइविंग गलतियों को कम करने के लिए 30 मिनट के लिए झपकी लेने जितना प्रभावी था, जो संभावित रूप से दुर्घटना का कारण बन सकता है।

कॉफी बीन्स को सर्वश्रेष्ठ कैसे खाएं?

खैर, यह एक व्यक्तिगत पसंद है। लेकिन मैं आपको बता सकता हूं कि हालांकि हरी (कच्ची) कॉफी बीन्स खाने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन उनके पास अत्यधिक कठोर होने के अलावा एक अप्रिय वनस्पति और अम्लीय स्वाद है। तो, उन मोती वाले दांतों से सावधान रहें!

भुनी हुई दाल का सेवन करना सबसे अच्छा होता है। ज्यादातर लोग मध्यम से गहरे रंग के रोस्ट पसंद करते हैं, या एस्प्रेसो बीन्स, क्योंकि उनमें अधिक तेल होते हैं, कम अम्लीय होते हैं, और अधिक मजबूत स्वाद होते हैं।

बहुत से लोग चॉकलेट से ढकी कॉफी बीन्स खाने का आनंद लेते हैं। मैं वास्तव में कॉफी की कड़वाहट के साथ चॉकलेट की मिठास के विपरीत का आनंद लेता हूं। आप या तो उन्हें अधिकांश दुकानों पर खरीद सकते हैं, या आप उन्हें घर पर बना सकते हैं।

घर पर अपनी चॉकलेट से ढकी कॉफी बीन्स तैयार करने के लिए, इन सरल चरणों का पालन करें:

  1. माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलाएं (या यदि आप पसंद करते हैं तो बैन-मैरी)।
  2. खुद को जलने से बचाने के लिए चॉकलेट को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें
  3. अपनी पसंदीदा भुनी हुई कॉफी बीन्स को चॉकलेट में डुबोकर पूरी तरह से ढक दें। मैं डार्क रोस्टेड कॉफी बीन्स या एस्प्रेसो कॉफी बीन्स की सलाह देता हूं।
  4. डूबी हुई चॉकलेट कॉफी बीन्स को चर्मपत्र कागज के साथ एक ट्रे पर रखें।
  5. कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
  6. अपने कैफीनयुक्त चॉकलेट ट्रीट का आनंद लें!

युक्ति: आप यहां अपनी कल्पना को जंगली बना सकते हैं। विभिन्न मसालों जैसे मिर्च पाउडर, इलायची, चाय के मिश्रण, समुद्री नमक, आदि के साथ प्रयोग करें! यह आपके चॉकलेट से ढके कॉफी बीन्स में विविधता जोड़ देगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – कॉफी बीन्स का सेवन

क्या आप ग्राउंड कॉफी खा सकते हैं?

हाँ आप कर सकते हैं! हालांकि, यह ट्रैक करना मुश्किल हो सकता है कि आप कितना खा रहे हैं – आप अपनी कैफीन सेवन सीमा को पार नहीं करना चाहते हैं। हालाँकि, पूरी भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स का स्वाद बेहतर होगा, क्योंकि कुछ ग्राउंड कॉफ़ी के मिश्रणों को महीनों पहले ग्राउंड किया जा सकता था, जिससे उनकी ताजगी और स्वाद कम हो जाता था!

क्या सभी कॉफी बीन्स में कैफीन की समान मात्रा होती है?

नहीं वे नहीं करते। सबसे बड़ा कारक कॉफी के पौधे की प्रजाति है जहाँ से आपकी फलियाँ आती हैं। रोबस्टिका बीन्स में अरेबिका की तुलना में दोगुना कैफीन होता है।

मैं कितने कॉफी बीन्स खा सकता हूं?

अधिकतम अनुशंसित कैफीन दैनिक सेवन 400 मिलीग्राम है। यह अरेबिका कॉफी बीन्स के लिए प्रतिदिन 32 से 40 कॉफी बीन्स के समान है। हालांकि, अगर कॉफी बीन्स रोबस्टा किस्म से हैं, तो मैं आधी राशि दूंगा।

निचला रेखा – क्या आप कॉफी बीन्स खा सकते हैं?

आप कॉफी बीन्स को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं बशर्ते आप इसे कम मात्रा में करें। आप पीसा हुआ कॉफी के समान स्वास्थ्य लाभ (और दुष्प्रभाव) प्राप्त करते हैं; हालाँकि, ये अधिक प्रवर्धित होते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप उस कैफीन से सावधान रहें।

कॉफी बीन्स का सेवन ऊर्जा को त्वरित रूप से बढ़ावा देने का एक व्यावहारिक तरीका है।

कॉफी बीन्स खाने के कई तरीके हैं, आप ग्रीन कॉफी बीन्स भी ले सकते हैं, हालांकि यह सुखद नहीं होगा। मेरा सुझाव है कि आप भुनी हुई कॉफी बीन्स खाएं, अधिमानतः गहरे रंग के रोस्ट या एस्प्रेसो बीन्स। आप चॉकलेट से ढकी बीन्स का भी आनंद ले सकते हैं।

अगर आपने कॉफी बीन्स खाने की कोशिश की है, तो हमें टिप्पणियों में बताएं, और आपकी पसंदीदा कॉफी बीन खपत विधि या नुस्खा क्या है!

*सहयोगी पोस्ट

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