केरी मवेशी नस्ल


केरी मवेशी यूरोप में सबसे पुरानी ज्ञात नस्लों में से एक है, और वे आयरलैंड में विशेष रूप से बेशकीमती नस्ल बन गए हैं। वे कठोर और अनुकूलनीय हैं, और वे स्वादिष्ट दूध भी पैदा करते हैं। ये विशेषताएं, उनके आसान व्यक्तित्व के साथ मिलकर, उन्हें कई किसानों का प्रिय बनाती हैं।

केरी मवेशियों की दुर्लभता और छोटी आबादी के आकार के बावजूद, वे जानने लायक एक विशेष नस्ल हैं। केरी मवेशियों से परिचित होने के लिए आपको आवश्यक सभी जानकारी यहां दी गई है।

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केरी मवेशी नस्ल के बारे में त्वरित तथ्य

नस्ल का नाम: केरी मवेशी
उत्पत्ति का स्थान: आयरलैंड
उपयोग: दुग्धालय
बैल (पुरुष) आकार: 990 पाउंड
गाय (महिला) का आकार: 880 पाउंड
रंग: काला
जीवनकाल: 18-20 वर्ष
जलवायु सहिष्णुता: ठंडी, गीली जलवायु
देखभाल स्तर: मध्यम
दूध उत्पादन: 6,600-8,00 पाउंड प्रति स्तनपान चक्र
दुर्लभता: केवल कभी कभी

केरी मवेशी उत्पत्ति

केरी मवेशी आयरलैंड के मूल निवासी हैं। 17 वीं शताब्दी के अंत में वे आयरलैंड में बहुत प्रमुख और आम थे। हालांकि, जैसे-जैसे अधिक मवेशी नस्लों का आयात किया गया और क्रॉस-ब्रीडिंग शुरू हुई, इस मवेशी नस्ल की आबादी में गिरावट शुरू हो गई।

आखिरकार, केरी मवेशी आयरलैंड के दक्षिण-पश्चिमी हिस्सों में अलग-थलग पड़ गए, और वे गरीब किसानों के लिए आम और मूल्यवान पशुधन बन गए।

आज, यूके और यूएस में संरक्षण के प्रयास इस दुर्लभ पशु नस्ल को पुनर्जीवित और पुन: स्थापित करने के लिए काम कर रहे हैं। केरी मवेशी समाज आयरलैंड में इस मवेशी नस्ल को पंजीकृत और संरक्षित करने के लिए अमेरिका में प्रजनकों के साथ काम करता है।

केरी मवेशी के लक्षण

केरी मवेशी तकनीकी रूप से दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल हो सकते हैं क्योंकि इसका बीफ भी स्वादिष्ट और अच्छी गुणवत्ता का होता है। हालांकि, नस्ल का दूध निश्चित रूप से गोमांस की देखरेख करता है। चूंकि विशेष रूप से स्वादिष्ट और मार्बल वाले बीफ़ के साथ अन्य मवेशी नस्लें हैं, केरी मवेशी मुख्य रूप से डेयरी मवेशी हैं, और किसानों द्वारा बेचे जाने वाले केरी मवेशी को देखना कम आम है।

जब स्वभाव की बात आती है, तो गाय और बैल दोनों का व्यक्तित्व विनम्र होता है। वे बहुत शांत और सम-स्वभाव के हो सकते हैं। हालाँकि, वे बहुत सक्रिय गाय भी हैं जो चरने और घूमने का आनंद लेती हैं। चूंकि वे सक्रिय, चुस्त और अत्यंत दुर्लभ हैं, केरी मवेशी मध्यवर्ती और विशेषज्ञ गाय किसानों के साथ सबसे अच्छा करते हैं।

केरी मवेशी कठोर होते हैं और ठंडे और गीले आयरिश सर्दियों के माध्यम से रहने से परिचित होते हैं। वे छोटे खेत की सेटिंग में अच्छा कर सकते हैं क्योंकि वे अन्य मवेशियों की नस्लों की तुलना में अपेक्षाकृत छोटे हैं। हालांकि, वे बड़े क्षेत्रों में चराई का आनंद भी ले सकते हैं। वे निम्न-गुणवत्ता वाले चारा को परिवर्तित करने में भी अच्छे हैं।

उनका छोटा आकार और चपलता उन्हें चरने के दौरान महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाए बिना आसानी से ऊबड़-खाबड़ इलाकों में नेविगेट करने में सक्षम बनाती है। चूंकि केरी मवेशी अन्य गायों की नस्लों की तुलना में अधिक हल्के होते हैं, इसलिए उनके खुर नम चरने वाले खेतों को खुरदरा नहीं करते हैं।

केरी मवेशी नस्ल उपयोग

केरी मवेशी अपने दूध के लिए विशेष रूप से पैदा होने वाली पहली पशु नस्ल थी। वे उच्च गुणवत्ता वाले दूध का उत्पादन करते हैं जो पनीर, आइसक्रीम और दही बनाने के लिए बहुत अच्छा है। वास्तव में, प्रसिद्ध मर्फी की आइसक्रीम अपने प्रसिद्ध आइसक्रीम व्यंजनों को बनाने के लिए विशेष रूप से केरी मवेशी के दूध का उपयोग करती है।

केरी मवेशी का दूध असाधारण रूप से स्वादिष्ट होता है क्योंकि इसमें अन्य मवेशियों की नस्लों के दूध की तुलना में छोटे वसा वाले ग्लोब्यूल्स होते हैं। यह मिश्रण दूध के स्वाद को चिकना और क्रीमी बनाता है।

इसके अलावा, वसा ग्लोब्यूल्स इतने छोटे होते हैं कि बहुत से लोग जिन्हें वसा को पचाने में परेशानी होती है, वे आम तौर पर परेशान पेट का अनुभव किए बिना केरी मवेशी के दूध का आनंद ले सकते हैं।

केरी मवेशी नस्ल की उपस्थिति और किस्में

केरी मवेशी ठोस काले रंग के होते हैं और उनके नीचे और थन के आसपास सफेद हो सकते हैं। उनके पास काले सुझावों के साथ छोटे, सफेद सींग हैं जो ऊपर की ओर इशारा करते हैं। यह नस्ल अन्य गाय नस्लों की तुलना में छोटी और पतली दिखती है।

केरी मवेशी डेक्सटर मवेशियों के साथ एक वंशज साझा करते हैं। डेक्सटर मवेशियों का रंग विचरण अधिक होता है और केरी मवेशियों की तुलना में स्टॉकियर होते हैं। हालांकि, मवेशियों की दोनों नस्लें अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं, और कई पशुपालक अपनी आबादी के आकार को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं।

केरी मवेशी जनसंख्या, वितरण और आवास

केरी मवेशी की उत्पत्ति आयरलैंड में हुई थी। 1800 के दशक में अमेरिका ने उनमें से कुछ का आयात किया, लेकिन दुर्भाग्य से, वे अमेरिका में एक लोकप्रिय मवेशी नस्ल बनने के लिए काफी पकड़ में नहीं आए।

1980 के दशक में केरी मवेशियों की आबादी लगभग 200 तक गिर जाने के बाद, अमेरिकी प्रजनकों, आयरिश प्रजनकों और संरक्षणवादियों ने इस विरासत नस्ल की रक्षा के लिए मिलकर काम करना शुरू कर दिया।

आज, यूके और यूएस में केरी के कुछ ही मवेशी बचे हैं। केरी मवेशी गंभीर रूप से संकटग्रस्त हैं, इसलिए कई आयरिश केरी पशु प्रजनकों और संरक्षणवादियों ने अमेरिकी प्रजनकों के साथ मिलकर जनसंख्या का आकार बढ़ाया है।

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क्या केरी मवेशी छोटे पैमाने की खेती के लिए अच्छे हैं?

केरी मवेशी कई कारणों से छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं। सबसे पहले, वे अचार खाने वाले नहीं हैं और खराब गुणवत्ता वाले चारा को आसानी से परिवर्तित कर सकते हैं। वे छोटे और फुर्तीले भी हैं, इसलिए वे भूमि की सतहों को बहुत अधिक नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

केरी गायों को भी बछड़े के साथ एक आसान समय मिलता है, और वे आम तौर पर कठोर भी होते हैं। वे ठंडे मौसम में रह सकते हैं और अपेक्षाकृत अनुकूलनीय हैं।

कुल मिलाकर, केरी मवेशी लचीले और स्वस्थ होते हैं। वे सक्रिय हो सकते हैं, लेकिन वे अपने छोटे आकार के कारण छोटे खेतों में भी रह सकते हैं।

केरी मवेशी एक लुप्तप्राय नस्ल हैं, फिर भी वे लोगों के लिए बहुत कुछ प्रदान करते हैं। वे विनम्र हैं और कई अलग-अलग सेटिंग्स के अनुकूल हैं, और वे कुछ सबसे स्वादिष्ट डेयरी दूध भी पैदा करते हैं।

सौभाग्य से, अमेरिका और ब्रिटेन में प्रजनकों और संरक्षणों ने इस नस्ल की रक्षा और आबादी को फिर से बढ़ाने के लिए मिलकर काम किया है। केरी मवेशियों के लिए भविष्य उज्जवल दिख रहा है, और उम्मीद है कि आने वाले वर्षों में वे और अधिक सामान्य दृश्य बन जाएंगे।


विशेष रुप से प्रदर्शित छवि क्रेडिट: आंद्रेअनीता, शटरस्टॉक

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