अपने भोजन को सही तरीके से गर्म करने के लिए उपयोगी टिप्स


जिस तरह से आप अपने भोजन को दोबारा गर्म करते हैं, उसका आपके स्वास्थ्य पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ सकता है। भोजन को गलत तरीके से दोबारा गर्म करना आपके लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे करना है। भोजन को गलत तरीके से पकाना अक्सर उसे बिल्कुल न पकाने से अधिक हानिकारक होता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप बचे हुए को फिर से गरम करते हैं, तो उन्हें आपके और आपके प्रियजनों के लिए यथासंभव स्वस्थ बनाने के लिए उन्हें सही तरीके से पकाया जाना चाहिए। अन्यथा, आप बहुत सारे पोषक तत्वों को पीछे छोड़ने का जोखिम उठाते हैं जो कैंसर पैदा कर सकते हैं जो संभावित रूप से कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसे ठीक से करने में आपकी सहायता करने के लिए यहां कुछ सरल युक्तियां दी गई हैं।

अपने भोजन को दोबारा गर्म करने के लिए सही विधि का प्रयोग करें

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके अपने भोजन को दोबारा गर्म करने के सबसे सामान्य तरीकों में से एक है। हालांकि, माइक्रोवेव भोजन को दोबारा गर्म करने के सबसे खराब तरीकों में से एक है क्योंकि यह आपके भोजन को सुखा देता है और खराब कर देता है। इसके बजाय आपको एक स्टीमर या बर्तन का उपयोग करना चाहिए और अपने भोजन को धीमी आंच पर धीरे-धीरे उबालना चाहिए। यह आपके भोजन को खाने के लिए पर्याप्त गर्म रखते हुए सभी पोषक तत्वों और नमी को बनाए रखने में मदद करेगा

भोजन को गर्म करने का एक अन्य तरीका स्टोव या इलेक्ट्रिक स्किलेट का उपयोग करना है। आपको जिन अन्य तरीकों को आजमाना चाहिए उनमें ओवन और एयर फ्रायर का उपयोग करना शामिल है। का उपयोग करते हुए पसलियों को गर्म करने के लिए एक एयर फ्रायर आपको उनका स्वाद और कुरकुरापन बनाए रखने में मदद करता है जबकि उन्हें बहुत अधिक सूखा होने से बचाता है। इस तरह, गर्मी समान रूप से वितरित की जाती है और आपका भोजन विकृत नहीं होगा जैसा कि माइक्रोवेव ओवन के साथ होता है। यदि आप एक पारंपरिक ओवन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि तापमान लगभग 100 डिग्री सेल्सियस या उससे कम है।

अपने भोजन को कब गर्म करें

हर बार जब आप खाना खाते हैं तो आपको अपने भोजन को दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए क्योंकि कुछ पोषक तत्व पकने लगते हैं जबकि अन्य विकृत हो जाते हैं। इसलिए आपको अपने भोजन को केवल तभी गर्म करना चाहिए जब वह ठंडा हो गया हो। आप यह देखकर बता सकते हैं कि डिश में बर्फ के क्रिस्टल बन गए हैं या नहीं। यदि उनके पास है, तो इसका मतलब है कि आपका भोजन 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे हो गया है और अब खाने के लिए सुरक्षित नहीं हो सकता है क्योंकि ठंडे तापमान ने बैक्टीरिया को बनने दिया है।

अपने भोजन को फिर से गरम करते समय ढक कर रखें

आम तौर पर, खाना पकाते समय आपको अपना खाना ढक कर रखना चाहिए। अपने भोजन को ढकने से यह सुनिश्चित होता है कि यह अपने आस-पास के किसी भी पोषक तत्व और नमी को नहीं खोता है। इस तरह, सभी विटामिन बरकरार रहेंगे और वे हवा में ऑक्सीजन के संपर्क में नहीं आएंगे। जितना अधिक आप अपने भोजन को ढकेंगे, उतना ही आपके और आपके परिवार के लिए अच्छा होगा।

सही तापमान का प्रयोग करें

अपने भोजन को दोबारा गर्म करते समय, आप कम तापमान का उपयोग करना चाहते हैं ताकि भोजन अपनी नमी और पोषक तत्वों को बरकरार रख सके। यदि आपने कभी माइक्रोवेव से कुछ खाया है तो आमतौर पर यह बाहर से गर्म होता है लेकिन बीच में ठंडा होता है जिसका मतलब है कि सारा पानी पक चुका है। यह एक अप्रिय रूप से सूखा भोजन बनाता है जो आपकी ऊर्जा के स्तर को उतना ऊंचा नहीं रखेगा जितना उन्हें चाहिए। इसलिए आपको हमेशा कम सेटिंग का उपयोग करके गर्म करना चाहिए और यह सुनिश्चित करने के लिए बर्तन और धूपदान का उपयोग करना चाहिए कि यह सही ढंग से किया गया है।

सही ताप समय का प्रयोग करें

आम तौर पर, आपको अपने भोजन को केवल कुछ मिनटों के लिए गर्म करना चाहिए। आपको इसे कभी भी माइक्रोवेव में ज्यादा देर तक नहीं रखना चाहिए क्योंकि इससे आपका खाना सूखा और स्वादहीन हो जाएगा। यदि आपके पास गर्म करने के लिए एक बड़ा भोजन है, तो आपको इसे दो अलग-अलग बैचों में करना चाहिए ताकि जब आप इसे खाएं तो तापमान ठीक हो। इसके अलावा, आपको स्टोव या इलेक्ट्रिक स्किलेट का उपयोग करते समय हमेशा कम गर्मी सेटिंग का उपयोग करना चाहिए।

जमे हुए खाद्य पदार्थों को सावधानी से पिघलाएं

करने की कोशिश करते समय पिघलना जमे हुए भोजन, आपको इसे काउंटर पर कभी नहीं छोड़ना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके घर का तापमान इतना गर्म हो सकता है कि आपके भोजन के अंदर बैक्टीरिया और परजीवी पनपने लगें। इसके बजाय, फ्रिज में अपने खाद्य पदार्थों को डीफ्रॉस्ट करने से किसी भी संभावित स्वास्थ्य समस्या को रोकने में मदद मिल सकती है जो आपके भोजन को गलत तरीके से संभालने से उत्पन्न हो सकती है। अपने भोजन को कभी भी गर्म पानी से न पिघलाएं क्योंकि यह आपके भोजन में प्रोटीन को जल्दी से नष्ट कर देगा।

शुद्धता के लिए एक जांच का प्रयोग करें

एक जांच आपके भोजन के आंतरिक तापमान की निगरानी करेगी और इसे बाहर निकालने का समय आने पर आपको सचेत करेगी। इस तरह, आप बिना किसी संक्रमण या बीमारी की चिंता किए हमेशा ताजा पका खाना खा सकते हैं। एक खाद्य जांच सुनिश्चित करती है कि आपके भोजन के अंदर एक निश्चित तापमान पर बनाए रखा जाता है जो बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित करेगा।

संक्षेप में, आपको अपने भोजन को दोबारा गर्म करने के लिए कभी भी माइक्रोवेव ओवन का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि यह डिश को विकृत कर देता है और सामग्री को सुखा देता है। इसके बजाय, आपको सर्वोत्तम परिणामों के लिए या तो एक एयर फ्रायर या इलेक्ट्रिक स्किलेट का उपयोग करके फिर से गरम करना चाहिए। इसके अलावा, अपने भोजन को दोबारा गर्म करने के दौरान ढककर रखना सुनिश्चित करें और पोषक तत्वों की हानि को रोकने के लिए कम तापमान का उपयोग करें। हमें उम्मीद है कि आप अपने भोजन को ठीक से गर्म करने के लिए इस लेख में दिए गए सुझावों का उपयोग करने में सक्षम होंगे।

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